ООО "Харьковская инженерная компания"

СВЯЗАТЬСЯ С ПРЕДПРИЯТИЕМ

Адрес:

Украина, 61072, Харьковская обл., г. Харьков, пр. Науки, 60, оф.818А

Телефон:

+380 показать телефоны ,

Фермерский комплекс для круглогодового выращивания клариевого сома


Дефицит рыбных продуктов в рационе украинцев составляет 40%. Эксперты прогнозируют, что эта цифра в течение года будет возрастать. Большая часть продуктов, которые необходимые для полноценного питания украинцев, имеют импортное происхождение. По данным Национального института стратегических исследований зависимость от импорта рыбы и морепродуктов составляет 68,3%. И далеко не всегда качество поставляемой в Украину рыбы и морепродуктов отвечает требованиям государственных стандартов. К тому же постоянно сокращающийся вылов рыбы приводит к росту дефицита рыбы и морепродуктов на прилавках магазинов и, как следствие, к росту цен на эти продукты. Все это позволяет прогнозировать возможность создания и развития бизнеса, направленного на круглогодичное выращивание рыбы.

Одним из выходов из сложившейся ситуации является искусственное разведение рыбы в открытых водоемах и специальных установках с замкнутым водоснабжением (УЗВ). Разведение рыбы в открытых водоемах характеризуется меньшими затратами, в сравнении с ее выращиванием в установках замкнутого водоснабжения, однако этот метод выращивания обладает сезонностью, что не обеспечивает ритмичности производства на протяжении всего года. При выращивании рыб в открытых водоемах становится рентабельным выращивание рыб недорогих сортов, таких как карп, толстолобик и др. Однако, выращивание рыбы в открытых водоемах связано с определенными рисками, такими как гибель рыб в результате загрязнения водохранилищ пестицидами и токсичными стоками с сельскохозяйственных полей, мусорных свалок, бытовыми и промышленными отходами, а также в связи с неконтролируемым выловом рыбы.

Выращивание рыб в установках замкнутого водоснабжения не имеет вышеперечисленных недостатков, однако связанно с относительно большими капитальными затратами, которые делает рентабельным круглогодичное выращивание более дорогих сортов рыб, таких как осетр, форель, клариевий (иорданский) сом и др.

Основными преимуществами выращивания рыб в установках замкнутого водоснабжения являются:

1) возможность круглогодичного и безотходного выращивания дефицитной рыбы;

2) возможность снижения потери рыбы за счет неконтролируемого вылова;

3) полная управляемость режимами выращивания рыбы: температурным, кормовым, световым и т. д., которые позволяют значительно ускорить темпы роста рыб и повысить эффективность их выращивания;

4) значительное снижение необходимых для выращивания рыбы земельных и водных ресурсов (например, плотность посадки клариевого сома при ее выращивании в УЗВ достигает 250 - 500 кг/ м 3, что позволяет осуществлять выращивание рыбы на небольших площадях в любых условиях).

 

Одним из самых перспективных объектов для искусственного выращивания является клариевый сом. Мясо клариевого сома отличается хорошим вкусом и отсутствием мелких костей. Из мяса клариевого сома готовят большое количество кулинарных изделий, в том числе копченого, запеченного и вяленного сома и др. Кроме того клариевий сом непритязательный к условиям возделывания, качества воды, корма и характеризуется быстрому ростом. При применении правильного рациона питания за 6 месяцев выращивания клариевий сом достигает товарного веса 900 - 1000 г, а за год - 1500 - 2000 г. Расход кормов составляет 1,2 - 1,5 кг на один килограмм готовой продукции. Стоимость клариевого сома в торговой сети составляет 5 – 5,5 EURO за килограмм, при себестоимости выращивания около 2,02 EURO за килограмм.

Выращивание клариевого сома осуществляется в установках замкнутого водоснабжения, которые обеспечивают интенсивный рост рыбы на протяжении всего срока выращивания. В состав комплекса по выращиванию клариевого сома входят специальные бассейны с индивидуальным водосбросом; бассейны для выращивания мальков; системы очистки воды; установки обеззараживания воды ультрафиолетовым излучением; подогреватели воды и другое технологическое оборудование.

Som 

Доход может быть увеличен за счёт более глубокой переработки рыбы, такой как выпуск сома горячего копчения, вяленого сома, замороженного сома, кулинарных полуфабрикатов. Также доход может быть увеличен за счёт попутного выращивания гидропонным методом экологически чистых овощей и т.п., а также за счёт реализации биологических отходов производства в качестве экологически чистых биоудобрений.

Для выращивания ранних овощей предусматривается применение гидропонной технологии. Гидропоника - это способ выращивания растений на водном растворе, а не на традиционном субстрате (земле, торфе). При выращивании растений методом гидропоники корни растений закрепляются в инертном субстрате (керамзите, гравии, кварцевом песке и т.п.); питание растений осуществляется водой, которая насыщена органическими продуктами жизнедеятельности выращиваемых в УЗВ рыб.

Основные преимущества выращивания овощей гидропонным методом:

1) более высокие урожаи, по сравнению с традиционным методом выращивания в грунте. По сравнению с выращиванием овощей в теплицах, урожайность в системе гидропоники увеличивается на 20 – 30 %. Рентабельность выращивания достигает 80 – 85 %.

2) выращенная продукция имеет лучший товарный вид, чем при выращивании в грунте, продукция обладает более плотной кожурой, что существенно снижает  её повреждения при сборе и транспортировке;

3) выращенная гидропонным методом продукция обладает более длительным сроком хранения;

4) выращивание товарной продукции гидропонным методом можно осуществлять на засоленных, обеднённых и каменистых почвах;

5) выращиваемые гидропонным методом растения потребляют ровно столько воды, органических и минеральных удобрений, сколько им необходимо для полноценного развития. При этом снижается  количество необходимой для выращивания продукции воды и удобрений;

6) гидропонный метод выращивания особенно перспективен для регионов с  жарким и засушливым  климатом. При гидропонном методе выращивания отсутствует проблема с доступностью к воде и удобрениям, что снижает водный стресс растений, дает более высокие урожаи и долгую жизнь растениям;

7) при гидропонном методе выращивания значительно сокращаются количество сорняков, у растений, подверженным почвенным заболеваниям снижается потери урожайности;

8) значительно улучшаются условия выращивания продукции и сбора урожая, например, такие растения  как салат или клубника могут быть легко подняты с уровня земли на высоту, более удобную для посадки, культивации и сбора урожая, что значительно  улучшает условия работы и снижает затраты ручного труда.

Технологический процесс выращивания овощей предусматривает забор воды из бассейнов с выращиваемой рыбой, обеззараживание её ультрафиолетовым излучением, подачу обеззараженной воды в систему гидропоники с последующим отводом воды на биологическую фильтрацию, вторичное УФ обеззараживание, подогрев и возврат очищенной воды в гидросистему  рыбохозяйственного комплекса.

som_2 

В современных условиях урожайность овощей и зелени в гидропонных теплицах бывает высокой. В системе гидропоники в год можно получить следующий урожай овощей и зелени с 1 м2 представлены в таблице 1.

Таблица 1 - Экономические показатели гидропонного овощеводства

Наименование

Урожайность,

кг/м2 · год

Урожайность со всей площади  теплиц (2000 м2), кг

Оптовая цена, EURO/кг

Расчётная прибыль с теплиц площадью 2000 м2 при рентабельности 90%, EURO

Помидоры

50 - 52

100 000 – 104 000

1,5 – 2,0

135 000 – 186 600

Огурцы

32 - 34

64 000 – 68 000

1,0 – 1,3

57 600 – 49 600

Лук

10 - 12

20 000 – 24 000

4,5– 5,0

81 000 – 108 000

Клубника

6,5 – 7,5

13 000 – 15 000

3,5 – 4,0

41 000 – 54 000

Зелень

8 – 10

16 000 – 50 000

7,5 – 8,0

115 200 – 180 000

 

В среднем тепличный комплекс площадью 2 000 м2 приносит годовой доход 120 000 – 130 000 EURO.

 

Таблица 2 – Основные техническо – экономические показатели технологического комплекса по выращиванию  клариевого сома в год и овощей.

 

Основные характеристики проекта

Площадь рыбоводного цеха

1000 м2

Площадь тепличного хозяйства

2000 м2

Объём воды в системе оборотного водоснабжения

250 м3

Объём подпиточной воды

25 м3/сут.

Потребляемая электрическая мощность, всего,

В том числе:

- рыбоводного цеха

- тепличного комплекса

60 кВт

 

30 кВт

20 кВт

Мощность отопительной системы, общая,

В том числе:

- для подогрева оборотной воды и отопления помещений

- тепличного комплекса

190 кВт

 

130 кВт

50 кВт

Эксплуатационные затраты, всего,

В том числе:

- рыбоводного цеха

- тепличного комплекса

205,0 тыс. EURO

 

202,0 тыс. EURO

6,0 тыс. EURO

Себестоимость 1 кг клариевого сома 

2,02

Прибыль от выращивания, всего,

В том числе:

- 100 т сома в год

- овощей

320,0 тыс. EURO

 

200,0 тыс. EURO

120,0 тыс. EURO

 

Таблица 3 – Суммарные затраты на выращивание 100 тонн клариевого сома в год.

 

Наименование статьи затрат

Ед. изм.

Количество

Цена за ед., (EURO)

Сумма, (EURO)

1

Затраты на подогрев оборотной воды (N = 50 кВт)

кВт∙ч

460000

0,02

9200,0

 

Затраты на нагрев воды при заполнении ванн бассейна (N = 70 кВт) в течении 3-х суток, объём нагреваемой воды – 250 м3

кВт∙ч

5000

0,02

100,0

2

Затраты на приобретение малька

шт.

140000,0

0,5

70000,0

3

Затраты на электроэнергию для обеспечения технологического цикла

кВт∙ч

220000

0,084

18480,0

4

Затраты на корм (кормовой коэффициент 1,2)

кг

120 000

0,5

60000,0

5

Заработная плата обслуживающего персонала

чел.

7

-

42000,0

6

Затраты на отопление производственных помещений (7 месяцев в течение года)

кВт∙ч

100 000

0,02

2000,0

 

Всего

 

 

 

201780,0

 

Таблица 4 – Суммарные затраты на выращивание плодоовощной продукции с тепличного комплекса площадью 2 000 м2.

 

Наименование статьи затрат

Ед. изм.

Количество

Цена за ед., (EURO)

Сумма, (EURO)

1

Затраты на отопление производственных помещений (7 месяцев в течение года)

кВт∙ч

151 200

0,02

3000,0

2

Затраты на электроэнергию для обеспечения технологического цикла

кВт∙ч

24 000

0,084

2000,0

3

Заработная плата обслуживающего персонала

чел.

Комплекс обслуживают те же рабочие, что и рыбный цех

4

Затраты на упаковку готовой продукции

 

 

 

500,0

 

Всего

 

 

 

5 500,0

Стоимость комплекта технологического оборудования без системы подогрева воды – 200,0 – 250,0 тыс. EURO.

Капитальные затраты на строительство производственного помещения для выращивания рыбы – 250,0 – 300,0 тыс. EURO.

Капитальные затраты на строительство тепличного комплекса площадью 2000 м2 -  350,0 тыс. EURO.

Ориентировочная стоимость проектирования – от 85,0 до 150,0 тыс. EURO (в зависимости от исходных данных для проектирования).

Суммарные капитальные затраты на строительство технологического комплекса по выращиванию 100 тонн в год клариевого сома и сопутствующего тепличного хозяйства площадью 2000 м2 составляют 535,0 – 700,0 тыс. EURO.

Срок окупаемости капитальных затрат составляет 3,5 – 5 лет.

07.04.2014г.
Наши контакты
+380 показать телефоны
+380 (57) 340-49-07
Дирекция
+380 (57) 340-49-12
Дирекция
+380 (57) 340-55-55
Факс
Украина, 61072, Харьковская обл., г. Харьков, пр. Науки, 60, оф.818А
Сообщите, что контактную информацию нашли на портале

A G R O V E K T O R .com

Напишите нам
мы ответим на все Ваши вопросы
Ваше имя

Ваш телефон

Ваш E-mail

Сообщение



код подтверждения x
2009-2017 © АгроВектор. All rights reserved.
КОРЗИНА ЗАКАЗОВ

Продавец Наименование Кол-во Цена  
ОЧИСТИТЬ КОРЗИНУ
ПРОДОЛЖИТЬ ПОКУПКИ
ОФОРМИТЬ ЗАКАЗ
КОРЗИНА ЗАКАЗОВ (0)
ОФОРМЛЕНИЕ ЗАКАЗА
ВЕРНУТЬСЯ В КОРЗИНУ
ПРОДОЛЖИТЬ ПОКУПКИ
ОТПРАВИТЬ ЗАКАЗ