ООО "Харьковская инженерная компания"

СВЯЗАТЬСЯ С ПРЕДПРИЯТИЕМ

Адрес:

Украина, 61072, Харьковская обл., г. Харьков, пр. Ленина, 60

Телефон:

+380 показать телефоны ,

Современные энергосберегающие и экологически безопасные технологии хранения картофеля и другой плодоовощной продукции.

Каждую осень сельскохозяйственные предприятия сталкиваются с одной и той же проблемой: как сохранить собранный урожай и получить запланированную прибыль. Построенные много лет назад овощехранилища уже давно не обеспечивают удовлетворительных сроков хранения и качества хранимой плодоовощной продукции (особенно весной и летом). Строить новые современные овощехранилища – удовольствие дорогое, хотя и очень выгодное. Поэтому возникает естественный вопрос, а возможно ли применение каких-либо технологий, внедрение которых позволит значительно увеличить сроки хранения плодоовощной продукции и максимально сохранить её качественные показатели на протяжении всего срока хранения?

ФОТО_4Прежде чем ответить на этот вопрос необходимо разобраться, а что же, в конечном счете, влияет на качество и сроки хранения заложенных на хранение фруктов и овощей?

В воздухе овощехранилищ постоянно находится огромное количество различных микроорганизмов, в том числе бактерий, а также различные споры грибов и плесени, которые вызывают гнилостные процессы в плодоовощной продукции. Кроме того в хранящейся плодоовощной продукции протекают естественные физико-химические процессы, в результате которых в воздух овощехранилища выделяются значительные количества углекислого газа, этилена и других газов, отрицательно влияющих на качество и сроки её хранения. Высокое качество хранящейся в овощехранилище продукции возможно лишь при создании оптимальных режимов хранения, соответствующих пяти основным периодам: просушиванию, лечебному периоду, периоду охлаждения, периоду длительного хранения (основному периоду хранения) и хранению продукции в весенне – летний период. Каждый из пяти периодов характеризуется своими специфическими параметрами, к которым относятся интенсивность и длительность вентилирования, температура, влажность, состав газовой среды, наличие в воздухе овощехранилища гнилостных бактерий, грибов и плесени.

Одним из наиболее недорогих и эффективных методов увеличения сроков хранения и качества, заложенных на хранение фруктов и овощей является применение активного вентилирования наружным воздухом в период просушивания и насыщенным озоном рециркуляционным воздухом в лечебный период и период длительного хранения.

Для насыщения воздуха озоном наиболее целесообразно применять фотохимические озонаторы, в которых озон образуется за счёт облучения проходящего через фотохимический реактор воздуха коротковолновым ультрафиолетовым излучением. Такой способ получения озона наиболее эффективен в условиях пониженных температур и высокой влажности, то есть в тех условиях, где практически невозможно применение традиционных высоковольтных озонаторов.

Применение фотохимических озонаторовв овощехранилищах позволяет одновременно решить несколько задач:

1)                 значительно снизить потери хранящейся продукции (если при традиционной системе хранения в течение сезона теряется 15 – 20% овощей и фруктов, топрименение фотохимических озонаторов позволяет снизить эти потери до 5 – 7%);

2)                 обеспечить сохранностьвнешнего вида и качественных показателей хранящейся продукции;

3)                 устранить специфические запахи в овощехранилищах;

4)                 обеспечить защиту от грызунов.

 

Для санитарной обработки овощехранилищ Харьковской электротехнической компанией специально разработана серия фотохимических генераторов озона ОБП 05, которые отличаются высокой эффективностью. Озон является сильным дезинфицирующим средством. Попадая на поверхность плодоовощной продукции, он инициирует процесс биохимической деструкции находящихся на поверхности овощей, ягод и фруктов различных микроорганизмов, таких как бактерии, вирусы, грибы, плесень, в результате чего значительно снижается скорость гнилостных процессов. Озон не наносит вреда  ни самой продукции, ни окружающей среде. При санитарной обработке озоном плодоовощной продукции полностью сохраняются её органолептические показатели, в том числе вкусовые качества, содержание витаминов и других полезных веществ. Озон эффективно устраняет гнилостные запахи и производит дезодорацию воздуха овощехранилища. Кроме того озон эффективно разлагает находящиеся на поверхности плодоовощной продукции токсины, являющиеся продуктами жизнедеятельности микроорганизмов. Кроме того, периодическое озонирование  овощехранилищ отпугивает различных грызунов.

Основные технические параметры установки санитарной обработки овощехранилищ - ОБП05.12Т10 и индивидуальных погребов - ОБП05.843Т5 (Заключение Государственной санитарно-эпидемиологической экспертизы № 05.03.02-07/85739 от 29.12.2009).

Назначение. Фотохимический генератор озона серии ОБП05 предназначен для:

1)                 проведения активного вентилирования картофеле - и овощехранилищ озоно – воздушной смесью с целью увеличения сроков хранения и сохранности вкусовых качеств и внешнего вида хранящейся плодоовощной продукции;

2)                 увеличения сроков хранения плодоовощной продукции;

3)                 дезинфекции и дезодорации воздуха в погребах и овощехранилищах;

4)                 защиты хранящейся продукции от грызунов.

 

Эффективно действуют в отношении бактерий, вирусов, спор, грибов, плесени. 

Параметр

Ед. изм.

Величина

ОБП05.12Т10

ОБП05.843Т5 (для индивидуальных погребов)

1

Ёмкость овощехранилища

т

400

0,5 – 4,0

2

Площадь обрабатываемого помещения

м2

500 - 600

6 - 15

3

Концентрация озона в обрабатываемом помещении

мгО33

5,0 - 15,0

5,0 – 15,0

4

Мощность

кВт

6,5 (380 В, 50 Гц)

0,07 (220 В, 50 Гц)

 

Конструкция и принцип действия. Конструктивно фотохимический генератор озона состоит из металлического корпуса, внутри которого размещены специальные высокочастотные лампы, при работе которых образуется озон, элементы питания и вентилятор. Управление работой генератора осуществляется микропроцессорным контроллером. Корпус фотохимического генератора озона выполнен из высококачественной нержавеющей стали. Отличительной особенностью фотохимических озонаторов является отсутствие высокого напряжения и возможность длительной эксплуатации в условиях высокой влажности.

Озон, который продуцируется фотохимическим генератором и равномерно распространяется по всему помещению. Концентрация озона, которая необходима для эффективной обработки воздуха, большинства плодов, ягод, овощей, помещений овощехранилища и технологического оборудования, а также дезодорации воздуха составляет 10 – 15 мг/м3. Такая концентрация озона достигается в течение 120 - 240 минут непрерывной работы генератора. Периодичность и длительность обработки овощехранилищ зависит от вида хранящейся продукции. Под действием озона обсемененность на поверхности овощей и фруктов  снижается в 1,5 - 2 раза, а в воздушной среде - в 10 - 12 раз. Озонирование задерживает прорастание картофеля и увеличивает срок его хранения, не снижая посевных качеств. Что в конечном итоге позволяет осуществлять реализацию картофеля весной и ранним летом по максимальным ценам.

Срок окупаемости капитальных затрат – 4 – 5 месяцев.

 

Разработчик и изготовитель – Харьковская электротехническая компания 

 

Наша компания так же осуществляет проектирование современных овощехранилищ с активным вентилированием.

 

Член – корр. ИнженернойАкадемииУкраины С.Н. Шаляпин

28.11.2011г.
Наши контакты
+380 показать телефоны
+380 (57) 340-49-07
Дирекция
+380 (57) 340-49-12
Дирекция
+380 (57) 340-55-55
Факс
Украина, 61072, Харьковская обл., г. Харьков, пр. Ленина, 60
Сообщите, что контактную информацию нашли на портале

A G R O V E K T O R .com

Напишите нам
мы ответим на все Ваши вопросы
Ваше имя

Ваш телефон

Ваш E-mail

Сообщение



код подтверждения x
2009-2017 © АгроВектор. All rights reserved.
КОРЗИНА ЗАКАЗОВ

Продавец Наименование Кол-во Цена  
ОЧИСТИТЬ КОРЗИНУ
ПРОДОЛЖИТЬ ПОКУПКИ
ОФОРМИТЬ ЗАКАЗ
КОРЗИНА ЗАКАЗОВ (0)
ОФОРМЛЕНИЕ ЗАКАЗА
ВЕРНУТЬСЯ В КОРЗИНУ
ПРОДОЛЖИТЬ ПОКУПКИ
ОТПРАВИТЬ ЗАКАЗ