Ваниль Бурбон премиум
в наличии
розница и опт
добавить избранное
в избранном
купить
перезвоните мне
|
Описание
Ваниль Бурбон – это вид Vanilla Planifolia.
Более 300 лет единственным поставщиком ванильных стручков в Европу была Мексика (точнее, Испания, вывозившая их из своей заморской колонии). Но распространение в кулинарии эта пряность получила чуть позже, когда господствующее положение на рынке заняла мадагаскарская ваниль.
После ферментации и сушки на солнце незрелые плоды превращаются в тонкие, мягкие, маслянистые палочки (стручки) темно-коричневого, почти черного цвета, покрытые легким налетом белых кристаллов. Внутри ванильного стручка находится обычно от ¼ до ½ чайной ложки семян и именно их используют как пряность в классической европейской кулинарии.
Категория ванильных стручков "премиум" имеет длину 18-20 см и содержит более 2% натуральной ванили.
Из всех пряностей у этой самый сладкий аромат. И хотя многие считают, что мадагаскарская ваниль – лучшая, но отличается она от выращенной в другом месте только ароматом и притом незначительно. Следует при этом заметить, что некоторым аромат, например, индийской ванили Бурбон нравится больше, чем мадагаскарской.
На вкус семена ванильных палочек сладковато-горькие. При этом, вкус вида Бурбон гурманы характеризуют как "долгий, сочный, сливочный".
Более 300 лет единственным поставщиком ванильных стручков в Европу была Мексика (точнее, Испания, вывозившая их из своей заморской колонии). Но распространение в кулинарии эта пряность получила чуть позже, когда господствующее положение на рынке заняла мадагаскарская ваниль.
После ферментации и сушки на солнце незрелые плоды превращаются в тонкие, мягкие, маслянистые палочки (стручки) темно-коричневого, почти черного цвета, покрытые легким налетом белых кристаллов. Внутри ванильного стручка находится обычно от ¼ до ½ чайной ложки семян и именно их используют как пряность в классической европейской кулинарии.
Категория ванильных стручков "премиум" имеет длину 18-20 см и содержит более 2% натуральной ванили.
Из всех пряностей у этой самый сладкий аромат. И хотя многие считают, что мадагаскарская ваниль – лучшая, но отличается она от выращенной в другом месте только ароматом и притом незначительно. Следует при этом заметить, что некоторым аромат, например, индийской ванили Бурбон нравится больше, чем мадагаскарской.
На вкус семена ванильных палочек сладковато-горькие. При этом, вкус вида Бурбон гурманы характеризуют как "долгий, сочный, сливочный".
Предприятие
10 лет
на АгроВекторе
на АгроВекторе
Отзывы о компании
Нет отзывов
Мы рекомендуем
|
ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ
Удобрения комплексные Osmocote
Приспособление для уборки подсолнечника Завод сельхозмашин 1 Мая ЗПТР
Конвейер скребковый Водрем
Противопаразитарные ветпрепараты для животных Biopharm
Ковши норийные СПТП Механик
Шины грузовые BFGoodrich Tires
Средства защиты растений Bayer
Люксметр Tasi
Насосы погружные для скважин WERK
Сушилка барабанная Prime Machinery