Термофильные молочнокислые культуры для кисломолочной продукции

Термофильные молочнокислые культуры

Вид продукта

Микробиологический состав

Применение культуры

Использование одной упаковки

Ряженка, простокваша, варенец

Streptococcus salivarius sp thermophilus

Для производственного приготовления

на 300 л смеси

Прямого внесения

на 500 л смеси
на 1 000 л смеси

Йогурт

Streptococcus salivarius sp thermophilus,
Lactobacillus delbrueckii sp bulgaricus

Для производственного приготовления

на 300 л смеси

Прямого внесения

на 500 л смеси
на 1 000 л смеси

Бифидойогурт

Streptococcus salivarius sp thermophilus,
Lactobacillus delbrueckii sp bulgaricus,
Bifidobacterium complex

Прямого внесения

на 500 л смеси
на 1 000 л смеси

Бифидоацедофильный йогурт

Bifidobacterium complex,
Lactobacillus acidophilus,
Streptococcus salivarius sp thermophilus,
Lactobacillus delbrueckii sp bulgaricus

Прямого внесения

на 500 л смеси
на 1 000 л смеси