Лакта-Сервис ООО
×
|
Молокосвертывающий фермент промышленный
Купить
перезвоните мне
добавить избранное
в избранном
|
Молокосвертывающий фермент промышленный
в наличии
2300,00 грн
добавить избранное
в избранном
Перезвонить мне ›
Описание
Молокосвертывающий фермент промышленный
Обладает высокой активностью 1:750000 ед. и свойствами чистого химозина, оказывает выраженное расщепляющее действие на каппа-казеин, что обуславливает хорошее образование сгустка.
Максимальный эффект коагулирующей способности помогает достичь высокого качества продукта и его оптимального выхода.
Фермент действует одинаково стабильно в молоке с повышенной и пониженной кислотностью.
При созревании сыра фермент не образует горечи.
Описание
- Молокосвертывающий фермент является препаратом микробиологического происхождения и получен из специальных штаммов Мicor Pusillus Lindt;
- Активность свертывания препарата составляет 750 000 Mu/g.
Предназначение
- Сухой высококонцентрированный молокосвертывающий препарат предназначен для свертывания молока при производстве сыров и творога (кислотно-сычужным способом);
- Брынза типа Фета;
- Европейские твердые сыры.
Бактериальная чистота
- Общее количество микроорганизмов Ecsh. Coli меньше 10 КОЕ/г отсутствует
- Колиформы в 25 г отсутствует
- Патогенные стафилококки Salmonella в 0,1 г отсутствует отсутствует
- Микотоксины в 25 г отсутствует
- Антибиотики - отсутствует
Упаковка
- Молокосвертывающий препарат выпускается в герметически упакованной пластиковой таре. На каждую упаковочную единицу препарата нанесена маркировка, содержащая: активность свертывания Мu/g, срок годности, условия хранения.
Хранение
- Хранение препарата осуществляется при температуре от 2 до 8°С, в течение 2-х лет.
Показать всё ›
ОТПРАВКА ЗАЯВКИ ...
Каталог товаров
|
+380 (50) 453-14-50 |
|
+380 (67) 523-97-93
|
Напишите нам
мы ответим на все Ваши вопросы
| код подтверждения x |
|
|