Закваска Йогурт питьевой для домашнего приготовления, Генезис Лаборатория

Йогурт питьевой, приготовленный на основе заквасочных культур «Генезис Лаборатории», Болгария, содержит живые йогуртовые культуры и бифидобактерии, оказывающие благотворное воздействие на иммунную систему и улучшающие пищеварение. Соотношение штаммов молочных бактерий в используемой закваске расщепляет лактозу с образованием молочной кислоты без продуктов брожения, благодаря чему легко усваивается и рекомендуется людям всех возрастных категорий. Богат минеральными элементами (кальций, фосфор, магний) и витаминами (А, В1, В2, В6), содержит фолиевую кислоту.

— препятствует развитию патогенной и условно-патогенной микрофлоры кишечника;

— оказывает защитные действия от размножения в кишечнике нежелательной микрофлоры;

— регулирует баланс кишечной микрофлоры;

— способствует выведению токсинов из организма – как следствие замедляет процесс старения организма;

— снижает уровень холестерина в крови;

— активизирует функции иммунной системы;

— профилактика при гастритах, колитах, язвенной болезни желудка и дисбактериозе кишечника.

Способ приготовления йогурта в домашних условиях.

В емкость залить 1-3 л молока (рекомендуем использовать домашнее молоко), довести до кипения и охладить до 38 — 44 °С (высокая температура губительна для бактерий — не вносите заквасочную культуру в молоко с температурой выше 45°С!) Затем это молоко залить в термос, йогуртницу или кастрюлю, внести 1 пакет закваски и перемешать до полного растворения. Оставить на 6 — 8 ч. В случае приготовления йогурта в кастрюле, ее необходимо укутать для сохранения температурного режима.

Готовый продукт хранить в холодильнике в течение 2-х дней. При приготовлении следующей порции домашнего йогурта оставить 100 г йогурта для использования вместо закваски. Готовый йогурт, в качестве закваски рекомендуем пересаживать не более 1-го раза!

Рекомендуется принимать йогурт от 250 – 500 мл за 30 – 60 минут до приема пищи 3 раза в день.

Возможно, использовать добавки: сахар, варенье, протертые ягоды, мед и пр.

Очень важно: непременным условием доброкачественного продукта является максимальная чистота всей посуды (кастрюли, термоса, ложки и др.). Напомним, что закваска не содержит, кроме йогуртовых бактерий/бифидобактерий, никаких(!) дополнительных примесей, никаких других микроорганизмов.