Установка микрофильтрации

Микрофильтрация

Это один из видов мембранной фильтрации, где механизм разделения компонентов происходит по диаметру частиц, размер которых лежит в диапазоне 10-50µм. Давление позволяет проходить через поры мембран частицам соли, сахара, некоторым белкам, и задерживать бактерии, жировые шарики, частицы крупных белков, например крупные мицеллы казеина. Рабочее давление процесса составляет 0,01-0,5 МПа.

Установка микрофильтрации эффективно в потоке удаляет примеси и вредные микроорганизмы из солевого раствора, сохраняя при этом химический баланс солевого раствора. В сравнении с прочими методами обработки солевого раствора данный метод является наиболее конкурентным благодаря тому, что мертвые клетки удаляются, в то время как при пастеризации они лишь убиваются. Более того, использование установки избавляет от «черных точек» на поверхности сыра, «цветения», плесени и т. д. Исчезает необходимость в пастеризации солевого раствора.

Основное применение Микрофильтрации

• Минеральная вода, соки, вино, безалкогольное пиво, молоко, сыворотка, солевой рассол:
• Удаление бактерий, плесеней, споров и дрожжей;
• Фракционирование белков, например в молоке;
• Обезжиривание сыворотки, молока, для производства белковых концентратов.