Маслопреси - це спеціалізовані машини, призначені для механічного віджиму олії з олійних культур. Вони широко застосовуються в харчовій та кормовій промисловості, забезпечуючи ефективне отримання рослинної олії та макухи.
Маслопреси використовуються для віджиму олії з різних олійних культур, включаючи соняшник, ріпак, сою, льон, бавовну та інші. Залежно від технології виробництва виділяють два основні способи віджиму:
- Холодний віджим – метод, при якому масло віджимається без попереднього нагріву, що дозволяє зберегти максимум корисних речовин і натуральний смак.
- Гарячий віджим - передбачає попередню волого-теплову обробку сировини в жаровнях, що підвищує вихід олії.
Залежно від типу використання та виробничих завдань, маслопреси поділяються на кілька категорій:
- Форпреси - застосовуються для попереднього віджиму олії. Використовуються в технології одноразового та дворазового пресування, а також при подальшій екстракції олії з макухи.
- Експелери – призначені для остаточного віджиму олії, що робить їх незамінними у технології дворазового пресування.
Вибір відповідної моделі маслопресу залежить від потреб виробництва, типу сировини та методу віджиму. Використання сучасних маслопресів дозволяє оптимізувати процес отримання олії, знижуючи витрати та підвищуючи продуктивність.